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鸽子的营养价值与成效

鸽子亦称家鸽、鹁鸽。鸽子的先人是野生原鸽,是鸟纲,鸠鸽科,鸽属。现在人们无意识的把鸽子作为家禽豢养。鸽子的营养价值极高,既是珍贵的甘旨好菜,又是初级滋补佳品。 

鸽子的营养价值

1.鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽植物肉食中最恼人类食用。另外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰硕的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

2.乳鸽的骨内含有丰硕的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳媲美,常常食用,具有改进皮肤细胞生机,加强度肤弹性,改进血液循环,面色红润等成效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可增进体内蛋白质的分解,放慢创伤愈合。  3.鸽肝中含有最佳的胆素,可协助人体很好地操纵胆固醇,防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血植物",血虚的人食用后有助于规复安康。

鸽子的成效与感化

1.鸽肉性平、味甘、咸,归肝、肾经; 具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等感化。  

2.鸽肉可壮体补肾、活力生机、健脑补神,提高记忆力,低落血压,调解人体血糖,养颜美容,皮肤明净细嫩,中途夭折。

3.鸽肉对病后体弱、贫血闭经、头晕神疲、记亿阑珊有很好的补益医治感化。

鸽子肉是一种很好的补品,能放慢伤口愈合,我门这普通外伤和手术病人都有吃鸽子肉补一补以便早日康复的风俗。但要留意几点:一是鸽子一定要炖的,而且不能加任何作料,只加少量盐。二是不能多吃,免得伤口处肉芽增加太快构成肉芽,影响美妙。
 

鸽子蛋

简介:鸽子蛋是为鸠鸽科植物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优良蛋白质及大批脂肪、并含大批糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃妊妇、儿童、病人等人群的初级营养品,也是宴席上的一道时髦菜,可是食积胃热者不宜食用。在珠宝界,“鸽子蛋”最早呈现在电影《色戒》中,比方为像鸽子蛋一样大的钻石。

鸽子蛋的成效与感化

补肝肾;益精气;丰肌肤诸;助阳提神;解疮毒;医治阳萎;营养不良

如何选择鸽子蛋

鸽子蛋是鸽子的卵,蛋很小,易于鹌鹑蛋区分。蛋壳要硬,没有裂缝。

鸽子蛋的营养价值及成效
鸽蛋为鸠鸽科植物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优良蛋白质及大批脂肪、并含大批糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃妊妇、儿童、病人等人群的初级营养品,也是宴席上的一道时髦菜。

营养价值:
鸽蛋含有优良的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改进皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增长颜面部红润(改进血液循环、增长血色素)等功用。鸽蛋丰硕营养,常吃可防备儿童麻疹。

适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、血虚者的幻想营养食品;因为脂肪含量较低,合适高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,十分适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、性欲兴旺者。

用法用量:
1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;
2、防备麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹盛行期间,可连服六至十个,逐日服二个。

食用成效:
鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,医治阳萎、营养不良;次要用于肾虚而至的腰膝酸软,疲惫有力,心悸失眠等症;在麻疹盛行时期,让小儿每日蚀两枚煮熟的鸽蛋,既可防备麻疹又有解毒成效;有血虚、月经不调、气血不敷的女性常吃鸽蛋,不单有美颜滑肤感化,还能够治愈疾病,会使人精力兴旺,精神抖擞,皮肤素净。

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